Manfaat Buah Dan Sayur Bagi Tubuh ! ! !

Manfaat Buah Dan Sayur – Sering kita melihat sebagian orang yang benci makan buah-buahan maupun sayur-sayuran. Hal ini dikarenakan bisa saja mereka kurang faham betul mengenai manfaat yang sangat besar yang terkandung didalamnya atau pun mereka tidak suka makan buah atau pun sayuran. Bagi yang belum faham betul mengenai manfaat buah dan sayur terutama buat kesehatan tubuh silahkan simak artikel berikut ini baik-baik.

Pengertian Tentang Buah Dan Sayur

manfaat buah dan sayurBuah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan.

Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan terpenoid. Ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah dinamakan pomologi.

manfaat buah dan sayur bagi kesehatan tubuhSayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air yang cukup tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Sebutan untuk beraneka jenis sayuran disebut sebagai sayur-sayuran atau sayur-mayur. Sejumlah sayuran dapat dikonsumsi mentah tanpa dimasak sebelumnya, sementara yang lainnya harus diolah terlebih dahulu dengan cara direbus, dikukus atau diuapkan, digoreng (agak jarang), atau disangrai. Sayuran berbentuk daun yang dimakan mentah disebut sebagai lalapan.

Tidaklah sulit bagi kita untuk mencari jenis buah-buahan ataupun sayur-sayuran di negara tercinta ini, karena kedua barang tersebut bisa anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional ataupun minimarket maupun supermarket terdekat yang berada didekat rumah anda.

Didalam buah maupun sayur terdapat sumber makanan yang menagndung gizi lengkap dan menyehatkan. Sayuran yang berwarna hijau sangat kaya akan sumber karoten(provitamin A). Semakin tua warna hijau sebuah sayuran maka semakin tinggi pula kandungan karotennya.

Warna yang terdapat dalam buah dan sayur bukanlah sekedar pembeda antara satu dan lainnya akan tetapi lebih dari itu., warna buah dan sayuran merupakan sumber informasi dari kandungan nutrisi gizi yang di kandungnya. dari sini kita dengan mudah mengenali kandungan nilai nutrisi daru jenis buah maupun sayuran tersebut.

Manfaat Buah Dan Sayur

Disini saya hanya membahas sedikit dari sekian banyak manfaat yang tersimpan dalam buah dan sayur. Berikut ini merupakan kandungan atau manfaat buah dan sayur bagi kesehatan tubuh :

  • Pir merah, kol ungu, cabai merah, plum, blueberries, blackberries, strawberry, ceri, anggur merah dan apel merah mengandung Anthocyanin, manggis yaitu antioksidan untuk menghambat terbentuknya gumpalan di pembuluh darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
  • Kacang polong, buncis, cabai hijau, melon, kiwi, bayam, alpukat, jagung, mentimun dengan kulitnya dan buncis mengandung Lutein dan Zeaxanthin untuk membantu memperlambat pemburukan katarak dan daya penglihatan.
  • Tomat, jambu bol dan semangka mengandung Lycopene, yaitu antioksidan untuk melawan kanker, seperti : kanker payudara, kanker darah, kanker prostat, dll.
  • Aprikot, mangga, labu dan ubi jalar mengandung Betacarotene yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit dan mengurangi risiko kanker.
  • Kembang kol, lobak, brokoli, kol dan bokcoi merupakan kumpulan sayuran yang mengandung Isothiocyanatem Sulforaphane dan Indole untuk merangsang produksi enzim pada liver (hati) untuk melawan kanker.
  • Jeruk, peach, nanas dan pepaya mengandung Betacryptoxanthin, yaitu antioksidan untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan.
  • Asparagus, daun seledri, daun bawang dan jamur lokio mengandung zat anti tumor Allicin dan flavonoid, yaitu zat untuk melindungi sel dari kerusakan.

Mungkin sampai disini dulu pembahasan kita mengenai manfaat buah dan sayur bagi tubuh kita. Semoga dengan bertambahnya pemahaman anda mengenai kandungan atau pun manfaat buah dan sayur bisa memberikan motivasi bagi anda supaya rajin mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari.

Artikel ini saya suguhkan khusus bagi mereka yang masih belum faham mengenai manfaat buah dan sayur bagi kesehatan tubuh dan umumnya bagi kita semua yang menginginkan bertambahnya ilmu maupun pemahaman mengenai manfaat kesehatan buah dan sayur.

(sumber : diambil dari beberapa sumber)

artikel kesehatan lainnya :

Kata kunci terkait :
    manfaat buah dan sayur, fungsi sayuran, fungsi sayur, manfaat buah, manfaat buah dan sayur untuk kesehatan
Manfaat Buah Dan Sayur
0 votes, 5.00 avg. rating (0% score)